本篇文章给大家谈谈贝柱的贝柱家常做法,以及柱家常做法 ,法正正宗蒜茸贝柱怎么做对应的宗蒜柱知识点,文章可能有点长,茸贝但是贝柱希望大家可以阅读完,增长自己的法正知识,最重要的宗蒜柱是希望对各位有所帮助,可以解决了您的茸贝问题 ,不要忘了收藏本站喔 。贝柱
本文目录
1.扇贝柱自然解冻,茸贝然后洗净后加入料酒15ml 、贝柱干淀粉一起拌匀,法正腌制15分钟 。宗蒜柱然后将辣椒切成1厘米见方的小块,香菇切成小丁;
2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀 ,然后下锅摊成蛋液 ,炒散备用;
3.锅中加入少许的油,烧到5成热时放入腌好的贝柱 ,大火快速炒至变色;
4.贝柱变色后,放入香菇、鸡蛋炒出香味 ,然后加入盐、糖拌匀;
5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅。贝柱就是扇贝里面一块比较硬的 、圆柱状的肉 ,肉质比较紧密 ,有弹性 。
用料
鲜贝柱 、蒜 、淀粉 、生菜 、盐 、糖、白胡椒粉、单色酱油、鲜贝柱 、蒜 、淀粉、生菜、盐 、糖 、白胡椒粉 、单色酱油
做法
1.备好材料 。蒜碎。
2.贝柱用少量盐、白胡椒粉抓均 。
3.用淀粉包衣 。
4.用适量食用油把贝柱小火煎一煎,感到断生了即可 ,不需要变色 。
5.两面煎好出锅待用。
6.蒜碎用热油炒出香味儿。
7.放调料挑出自己喜欢的口味儿 。
8.淋到煎好的贝柱上即可
1.扇贝柱自然解冻,然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀 ,腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块,香菇切成小丁;
2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀,然后下锅摊成蛋液,炒散备用;
3.锅中加入少许的油 ,烧到5成热时放入腌好的贝柱 ,大火快速炒至变色;
4.贝柱变色后 ,放入香菇、鸡蛋炒出香味 ,然后加入盐 、糖拌匀;
5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅。贝柱就是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉,肉质比较紧密,有弹性。超市中有冰冻包装的 ,价格也不贵,挑选的时候要注意新鲜程度 ,否则回家解冻以后都是水分和腥味;料酒能给海鲜去腥,蛋液中加入少许的料酒也能去腥,还能使鸡蛋更好的蓬松;这个菜很简单,没有什么需要说的。配料可以根据自己的喜好调整,放胡萝卜、黄瓜等等也不错。
OK ,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助。
相关文章: